8 mitos e verdades sobre alimentação e a pressão arterial alta

Nutricionista da Pró-Rim esclarece algumas dúvidas sobre a prevenção e controle da pressão arterial associada à alimentação. Hipertensão arterial afeta a saúde de um a cada quatro brasileiros.

Um em cada quatro brasileiros são diagnosticados com hipertensão arterial, conforme informações do Ministério da Saúde. Para enfatizar a importância da prevenção e divulgar os riscos relacionados à doença foi criado o Dia Nacional de Prevenção e Combate à Hipertensão Arterial, celebrado em 26 de abril. Conhecida popularmente como pressão alta, a hipertensão é uma doença desencadeada por vários fatores, incluindo a obesidade, idade avançada, diabetes, entre outras causas.

-Como identificar a hipertensão arterial? Leia aqui sobre os sintomas e o diagnóstico da doença aqui.

Convidamos a Coordenadora do setor de Nutrição da Fundação Pró-Rim, Dra. Jyana Gomes Morais Campos, para esclarecer algumas questões referentes à alimentação e a hipertensão arterial. Afinal, uma dieta saudável pode prevenir doenças, incluindo a pressão alta. Confira alguns dos mitos e verdades que envolvem esse tema:

1 – O sal é o maior vilão para a pressão arterial. Basta retirá-lo da preparação de alimentos para evitar a doença.
Jyana: O sal é um vilão da alimentação, sim! Mas, ele não pode ser responsabilizado isoladamente pelo aumento da pressão arterial. Já existe comprovação científica que o elevado consumo de sal pode aumentar a mortalidade mesmo de pessoas sadias Porém uma alimentação saudável, visando prevenção e combate às doenças crônicas como a hipertensão, deve conter diversos cuidados como: consumo adequado de sal, de frutas e vegetais, de gorduras, etc. Além da prática de exercícios e evitar o tabagismo e alcoolismo.

2 – Alimentação saudável pode combater a hipertensão.
Jyana: Verdade, pode ajudar e muito na prevenção e no controle. Nesse caso a alimentação saudável deve contar com o consumo adequado de frutas, vegetais e grãos, limitar o consumo de sódio (sal), evitar processados/industrializados e o tabaco.

3 – O uso de chás pode controlar a pressão alta.
Jyana: O uso de chás é liberado, mas ele sozinho não consegue controlar a pressão.

4 – A substituição do sal normal pelo sal light é uma das sugestões dos profissionais de saúde para quem sofre de hipertensão.
Jyana: Mito. O sal normal é cloreto de sódio e o sal light é cloreto de potássio, então é contra indicado para renal crônico. O sal light pode ser recomendado para pessoas que não tem problemas renais, porém sempre na quantidade certa, não adianta trocar o tipo de sal e usar muito porque vai fazer mau igual. O recomendando é o sal normal, o simples, mas em pouca quantidade.

5 – O consumo de bebidas a base de café ou alcoólicas podem influenciar nos níveis da pressão em pessoas com predisposição à hipertensão.
Jyana: O consumo de café, não (não se recomenda em grandes quantidades). O de álcool, sim.

6 – Se você quer prevenir a pressão alta, tire o saleiro da mesa!
Jyana: Perfeito! Troque o saleiro por limão e azeite de oliva.

7 – Uma alimentação com altas quantidades de comidas ultraprocessadas, como nuggets, macarrão instantâneo, bolachas, podem desencadear a hipertensão e também problemas cardíacos.
Jyana: Verdade. O consumo desses alimentos em excesso e com muita frequência pode sim corroborar na hipertensão e doenças cardiovasculares.

8 – Pacientes com hipertensão arterial devem evitar o consumo de carne suína, pois apresenta muita gordura.
Jyana: Mito. O consumo de carne suína pode ser recomendado igualmente como as outras carnes, dando preferência às partes com menos gordura e usando pouco sal como tempero.

Saiba mais:
– Hipertensão: doença pode afetar funcionamento dos rins levando a paralisação do órgão
– Como aferir a pressão. Assista ao vídeo.
– E-book Tudo o que você precisa saber sobre doenças renais

Jenifer Leu dos Santos
Comunicação – Fundação Pró-Rim