– Verduras cruas: consumir 1 pires de chá no almoço e 1 pires de chá no jantar.
– Os demais vegetais, tais como: chuchu, espinafre, couve-flor, quiabo, berinjela, vagem, brócolis, batata, mandioca, abobrinha, podem ser ingeridos à vontade se forem cozidos sem casca, cortados em pequenos pedaços e em boa quantidade de água, sendo que esta água deve ser desprezada.
– Quando preparar sopas, cozinhe o caldo em uma panela e os vegetais em outra. Depois que os vegetais estiverem cozidos, despreze a água da panela e acrescente-os ao caldo na hora de servir.
– Cozinhe os vegetais sempre antes de refogá-los, como couve, repolho, acelga.
– Também existem outros alimentos ricos em potássio que são LIMITADOS na dieta, isto é, devem ser evitados ou consumidos em pequenas quantidades:
Caldo de feijão, de soja, de grão-de-bico e de lentilha;
Amendoim, nozes, castanhas, avelã, amêndoas, pinhão;
Molho, extrato e massa de tomate;
Chocolate;
Caldo de cana, água de côco;
Chimarrão;
Frutas secas;
Sucos de frutas naturais concentrados;
Refrigerantes de laranja.
